ঝোলা গুড় কিনতে গেলে প্রথমে যে কাজটি করবেন তা হলো, যে গুড় কিনতে চাচ্ছেন সেখান থেকে সামান্য একটু তুলে মুখে দিন। এরপর এর স্বাদ বোঝার চেষ্টা করুন। যদি গুড় কিছুটা নোনতা স্বাদের মনে হয় তাহলে সেই গুড় কেনা থেকে বিরত থাকুন। কারণ ঝোলা গুড় খাঁটি হলে তা নোনতা স্বাদের হবে না